Tipos de recetas para sustituir los lacteos

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Es muy importante tener en cuenta que si suprimimos los lácteos de nuestra dieta, ademas de consumir sus sustitutos, debemos incluir otros alimentos ricos en calcio para que nuestros huesos no se debiliten.

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El dia de hoy te contamos acerca de algunas recetas y lo que necesitas para prepararlas y sustituir con ellas los lácteos.

Crema de lentejas
Para esta comida necesitas 250 gramos de lentejas, seis tazas de agua, tres tazas de caldo de verduras, un cuarto de taza de aceite, una taza de cebolla picada, dos dientes de ajo machacados, un tomate picado y sin piel, una cucharada y media de sal, una cucharada y media de azúcar negro, un cuarto de cucharadita de pimienta blanca molida. Debes colocar en un recipiente las lentejas y el agua y cuando hierva dejar una hora para que se ablanden. Luego cocina por otro lado el ajo, cebolla, el tomate y verte allí las lentejas coladas con sal, pimienta, y luego de diez minutos lleva a la licuadora, para por ultimo volver a hervir.

Arroz integral verde
Para esta receta necesitaras una taza de arroz integral, una taza de caldo de verduras, una cucharada de aceite, un pimiento verde picado, una cebolla picada, un diente de ajo picado, una cucharadita de orégano seco, media cucharadita de comino molido, dos tallos de cebollin picados, el jugo de un limon, un cuarto de taza de cilantro.

Deja remojar el arroz durante dos horas, en doce tazas de agua, con sal marina. En una sarten frei el ajo, la cebolla, el pimiento, el orégano, y el comino. Saltea cinco minutos y cuando l arroz este listo mezcla todo con el jugo de limón, el cebollin y el cilantro.

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